Salade tomate burrata vinaigrette au basilic en texture modifiée

Name: Salade tomate burrata vinaigrette au basilic en texture modifiée
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 10 tomates fraiches; 50cl de SAUCE INTENSE TOMATE BASILIC marque APOLLO; 25 à 30g de CRUDIMIX

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Crudimix

Personne(s)

10 Personne(s)

10 tomates fraiches
50cl de SAUCE INTENSE TOMATE BASILIC marque APOLLO
25 à 30g de CRUDIMIX

Préparation

Temps de préparation : 20 min

Mixer les tomates et ajouter la sauce intense tomate basilic.
Incorporer 25 à 30g de CRUDIMIX en fonction de la texture souhaitée. Réserver.
Mixer la burrata et délayer avec le lait.
Incorporer 20 à 25g de CRUDIMIX en fonction de la texture souhaitée. Vérifier l'assaisonnement.
Mixer le basilic avec la sauce vinaigrette.
Dresser l'ensemble en verrine ou en assiette