Salade de betteraves rouges...

Salade de betteraves rouges au chevre cendré en texture modifiée

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  • Végétarien

Personne(s)

10 Personne(s)

SALADE BETTERAVE

  1. 500 gr de betteraves rouges cuites sous vide
  2. 130 gr de BASE POUR VINAIGRETTE OLIVA marque APOLLO
  3. 30 à 50 gr de CRUDIMIX
  4. Sel / poivre blanc

CHEVRE CENDRE

  1. 300 gr de fromage de chèvre cendré 
  2. 150 gr de crème UHT 
  3. 20 gr de CRUDIMIX
  4. Sel / poivre noir  

Préparation

Temps de préparation : 10 min

SALADE BETTERAVE

  1. Mixer les betteraves jusqu’à obtenir une texture lisse. 
  2. Incorporer la BASE POUR VINAIGRETTE OLIVA et le CRUDIMIX.
  3. Vérifier l’assaisonnement.

CHEVRE CENDRE

  1. Mixer le fromage de chèvre jusqu’à obtenir une texture lisse. 
  2. Incorporer la crème UHT et le CRUDIMIX. 
  3. Vérifier l’assaisonnement.