Salade de betterave rouge et rollmop's, vinaigrette à la ciboulette en texture modifiée
Nos produits pour cette recette
Personne(s)
10 Personne(s)
PREPARATION ROLLMOP'S
- 10 pièces de rollmop"s
- 20cl d'eau
- 21 à 30g de CRUDIMIX
PREPARATION BETTERAVE
- 800g de betterave rouge cuite et son jus
- 20cl d'eau
- 20 à 30g de CRUDIMIX
PREPARATION VINAIGRETTE
- 1 botte de ciboulette fraiche
- 30cl de DRESSING VINAIGRETTE FRANCAIS marque APOLLO
Préparation
Temps de préparation : 20 min
- Mixer les rollmop's et ajouter un peu d'eau si besoin.
Incorporer les 21 à 30g de CRUDIMIX en fonction de la texture souhaitée. - Mixer les betteraves et le jus de betterave. Ajouter un peu d'eau si besoin.
Incorporer les 20 à 30g de CRUDIMIX en fonction de la texture souhaitée. - Ciseler la ciboulette et la mixer dans la vinaigrette
- Dresser en verrine ou assiette. Conserver au froid avant dégustation.
