Personne(s)
10 Personne(s)
- 1.2kg de crevettes décortiquées cuites
- 20cl d'eau
- 40g de GLACE DE HOMARD marque APOLLO ESSENTIAL
- 60g de MANGER MAIN
Préparation
Temps de préparation : 20 min
- Mixer les queues de crevettes et les détendre avec l'eau et la glace de homard.
- Ajouter les 60g de MANGER MAIN. Mixer parfaitement jusqu'à obtenir une texture lisse et dresser en moule silicone.
Réserver au froid 2h minimum. - Mixer les avocats et détendre avec l'eau et la sauce Iintense ail persil.
- Ajouter les 60g de MANGER MAIN. Mixer parfaitement jusqu'à obtenir une texture lisse et dresser en moule silicone.
Réserver au froid 2h minimum. - Après passage au froid, démouler les éléments.
Les dresser en assiette accompagnée de sauce whisky cocktail.
