Filet de poulet sauce suprême champignon et purée carotte potiron
Nos produits pour cette recette
Personne(s)
10 Personne(s)
- 580g de filets de poulet pochés
- 390g de sauce suprême champignon
- 25 à 30g de CRUDIMIX
Préparation
Temps de cuisson : 20 min
Temps de préparation : 10 min
Base mousseline de poulet
- Au blender, mixer le poulet puis ajouter la sauce et le CRUDIMIX.
- Mixer jusqu’à obtention d’une texture très lisse.
- Former une quenelle avec la mixture
Purée carotte-potiron
- Au blender, mixer les galets, la crème et le CRUDIMIX jusqu'à obtention d'une texture très lisse
- Former une quenelle avec la mixture
