Ingrediënten
10 Persoon/personen
GERASPTE WORTELEN
- 600 gr vers geraspte wortelen
- 100 gr mandarijn- of sinaasappelsap
- 50 gr BASIS VOOR VINAIGRETTE OLIVA merk APOLLO
- 30 tot 50 gr CRUDIMIX
- Zout – peper
MIERIKSWORTELCONDIMENT
- 200 gr verse mierikswortel
- 100 gr BASIS VOOR VINAIGRETTE OLIVA merk APOLLO
- 50 gr MAYO MOSTERD merk APOLLO
- 10 gr CRUDIMIX
- Zout – peper
Voorbereiding
Duur van het koken: 20 min
Voorbereidingsduur 10 min
GERASPTE WORTELEN
- Mix de geraspte wortelen fijn.
- Voeg het citrusvruchtensap en de DRESSING BASIS OLIVA toe.
- Mix opnieuw tot een gladde textuur is verkregen.
- Voeg de CRUDIMIX toe afhankelijk van de gewenste textuur.
- Controleer de kruiding.
MIERIKSWORTELCONDIMENT
- Mix de mierikswortel.
- Voeg de BASIS VOOR VINAIGRETTE OLIVA en de MAYO MOSTERD toe tot een gladde textuur is verkregen.
- Voeg de CRUDIMIX toe afhankelijk van de gewenste textuur.
- Controleer de kruiding.
