Finger Food geroosterde zalm met hollandaisesaus en broccoli

Name: Finger Food geroosterde zalm met hollandaisesaus en broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 10 stukken zalmmoot; Boter; olijfolie; 10g MELANGE VOOR KRUIDENBOTER APOLLO; 20 g GLACE VIS APOLLO; 80g MANGER MAIN

Vis & Zeevruchten
Klassieke gerechten en hoofdelementen

Onze producten voor het recept

Manger Main/Finger Food

Ingrediënten

10 Persoon/personen

10 stukken zalmmoot
Boter
olijfolie
10g MELANGE VOOR KRUIDENBOTER APOLLO
20 g GLACE VIS APOLLO
80g MANGER MAIN

Voorbereiding

Duur van het koken: 20 min

Voorbereidingsduur 15 min

Bak de zalmmoot in een beetje boter en olijfolie.
Kook de broccoli in gezouten water.
Haal de zalmmoot eruit en meng met het water, de kruidenbotermix en de GLACE VIS.
Pas de kruiding aan.
Voeg de MANGER MAIN toe en mix tot een gladde massa. Schik vervolgens in een siliconenvorm.
Laat minstens 2 uur afkoelen.
Recupereer de broccoli en meng met de vloeibare room en de KNOFLOOK PETRESELIE INTENSE.
Pas de kruiden aan.
Voeg de MANGER MAIN toe en mix tot een gladde massa, schik dan in een siliconenvorm.
Zet minstens 2 uur in de koelkast.
Schik op borden in verschillende vormen en serveer met Hollandaisesaus.